Que tu recherches un petit-déjeuner savoureux, un dessert rafraîchissant ou quelque chose de gourmand pour accompagner le café, tu trouveras ici une multitude d’inspirations pour apporter un peu d’été dans ton assiette avec une poignée de fruits. Simple, frais et plein de saveurs, exactement comme les fruits rouges sont faits pour être dégustés. Pour quel moment de la journée cherches-tu encore de savoureuses inspirations ?
Smoothie à la fraise avec fruits d’été
Ingrédients (1 personne) :
• 100 g de fraises
• 50 g de framboises
• 150 ml de yaourt ou de lait
• 1 petite banane
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans un blender.
Mixer jusqu’à obtenir un smoothie lisse.
Verser dans un verre ou un gobelet à emporter.
Astuce : Ajouter une poignée d’épinards pour plus de vitamines sans altérer le goût.
Bowl de fromage blanc aux myrtilles
Ingrédients (1 personne) :
• 200 g de fromage blanc maigre
• 50 g de myrtilles
• 1 c. à s. de flocons d’avoine ou de granola
• 1 c. à c. de miel (optionnel)
Préparation :
Mettre le fromage blanc dans un bol.
Ajouter les myrtilles et les flocons d’avoine/granola.
Ajouter éventuellement du miel.
Extra : parfait après un entraînement de musculation ou comme boost d’énergie.
Overnight oats aux mûres
Ingrédients (4 personnes) :
• 1 l de yaourt demi-écrémé
• 150 g de flocons d’avoine
• 75 g de raisins secs
• 1 c. à c. de cannelle
• 250 g de mûres
Préparation :
Mélanger le yaourt, les flocons d’avoine, les raisins secs, la cannelle et la moitié des mûres.
Répartir dans des bols.
Ajouter le reste des mûres.
Mettre au réfrigérateur pendant 8 heures.
Smoothie bowl aux baies rouges
Ingrédients (1 personne) :
• 50 g de baies rouges congelées
• 125 ml de lait d’amande
• 125 ml de yaourt grec
• 1 c. à s. de miel
• 0,25 c. à s. d’extrait de vanille
• Optionnel : toppings
Préparation :
Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Verser dans un bol.
Ajouter les toppings.
Salade de quinoa aux fraises
Ingrédients (1 personne) :
• 50 g de quinoa
• 75 g de fraises (en tranches)
• ½ avocat (en dés)
• ¼ concombre (en morceaux)
• 30 g de feta ou de fromage de chèvre frais
• 1 c. à s. de graines de courge ou de tournesol
Vinaigrette :
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à c. de miel
• 1 c. à c. de jus de citron
Préparation :
Cuire le quinoa selon les instructions et laisser refroidir.
Mélanger avec le concombre et l’avocat.
Ajouter les fraises et le fromage.
Parsemer de graines.
Mélanger la vinaigrette et verser sur la salade.
Astuce : Ajouter de la menthe fraîche ou du basilic pour plus de fraîcheur.
Pancakes avoine yaourt aux framboises
Ingrédients :
• 1 œuf
• 15 g de flocons d’avoine
• 50 g de farine
• 125 ml de yaourt
• 1 c. à c. de levure chimique
• ½ sachet de sucre vanillé
• 15 g de sucre roux (optionnel)
• Une poignée de myrtilles
• Une poignée de framboises
• Huile de coco ou beurre
• Miel
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Bien remuer.
Chauffer l’huile ou le beurre dans une poêle et faire 6 pancakes.
Ajouter les fruits sur la pâte.
Cuire ±5 minutes en retournant à mi-cuisson.
Servir avec du yaourt, des fruits et du miel.
Mûres au miel épicé avec brie grillé
Ingrédients :
• 3 tranches de pain au levain
• 6 c. à s. de beurre
• 1½ c. à s. de miel
• Une pincée de sel
• Brie
• Mûres
• Thym
Préparation :
Préchauffer le four à 190°C et préparer une plaque.
Mélanger le beurre, le miel et le sel.
Tartiner le pain de mûres (comme une confiture) et ajouter le brie.
Répéter et empiler en sandwich.
Badigeonner de beurre au miel.
Cuire 10 minutes au four.
Trifle aux fruits rouges en verre
Ingrédients (1 personne) :
• 50 g de fraises
• 50 g de framboises
• 50 g de myrtilles
• 100 g de yaourt à la vanille ou de crème fouettée
• 2–3 morceaux de biscuit ou de gâteau
Préparation :
Prendre un verre et faire des couches de biscuit, de yaourt/crème et de fruits.
Répéter jusqu’à remplir le verre.
Terminer avec quelques baies entières.
Astuce : Jouer avec les couleurs et les couches pour un effet visuel.
Bouchées de yaourt glacé aux myrtilles
Ingrédients (1 personne) :
• 150 g de myrtilles
• 250 g de yaourt grec
• 1 c. à s. de miel (optionnel)
Préparation :
Mélanger le yaourt (avec le miel) et incorporer les myrtilles.
Déposer de petites portions sur du papier cuisson.
Mettre ±1 heure au congélateur.
Conserver ensuite dans une boîte au congélateur.
Astuce : Délicieux comme topping pour smoothie bowls ou overnight oats.
Nice cream aux framboises
Ingrédients (1 personne) :
• 150 g de fraises congelées
• 50 g de framboises congelées
• 1 petite banane
Préparation :
Mettre le tout dans un blender.
Mixer jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Servir immédiatement.
Astuce : Ajouter des noix ou du chocolat noir pour du croquant.
Petit gâteau fromage blanc aux baies rouges
Ingrédients (1 personne) :
• 150 g de fromage blanc
• 40 g de flocons d’avoine
• 1 œuf
• 50 g de baies rouges
• 1 c. à c. de miel (optionnel)
Préparation :
Mélanger le fromage blanc, l’œuf, les flocons d’avoine et le miel.
Ajouter les baies.
Verser dans un petit moule.
Cuire ±20 min à 180°C ou 2–3 min au micro-ondes.
Astuce : Ajouter de la cannelle ou de la vanille.
Cookies flocons d’avoine aux myrtilles
Ingrédients :
• 200 g de farine
• 125 g de sucre
• 80 g de flocons d’avoine
• 1 œuf
• 1 c. à c. de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200 g de beurre (fondu)
• 125 g de myrtilles
• Une poignée de chocolat
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter l’œuf et le beurre fondu et mélanger en pâte.
Incorporer les myrtilles et le chocolat.
Former des petits tas sur du papier cuisson et aplatir légèrement.
Cuire 13–15 minutes et laisser refroidir.
Barre chocolat pistache framboise
Ingrédients :
• 200 g de framboises
• 30 g de pistaches
• 100 g de chocolat noir
• 100 g de chocolat blanc
• Optionnel : framboises lyophilisées
Préparation :
Disposer les framboises dans un moule tapissé de papier cuisson.
Faire fondre les deux chocolats et verser par-dessus.
Ajouter les pistaches et éventuellement des framboises supplémentaires.
Mettre au réfrigérateur jusqu’à durcissement.
Shot smoothie mûres au fromage blanc
Ingrédients (1 personne) :
• 50 g de mûres
• 50 g de fraise
• 50 g de fromage blanc maigre
• Optionnel : flocons d’avoine ou poudre protéinée
Préparation :
Mettre le tout dans un blender.
Mixer jusqu’à obtenir un shot lisse.
Astuce : Idéal avant ou après l’entraînement.
Crackers avec cottage cheese et baies rouges
Ingrédients (1 personne) :
• 2 crackers complets
• 2–3 c. à s. de cottage cheese
• 50 g de baies rouges
Préparation :
Tartiner les crackers de cottage cheese.
Répartir les baies par-dessus.
Astuce : Ajouter du miel ou du poivre noir pour plus de goût.
